petit forum sur la cuisine, recettes, technique de cuisine, dictionnaire culinaire etc......Mais pour en decouvrir plus, poussez la porte et venez vous inscrire FORUM OUVERT A TOUS LE MONDE. MESSIEURS VENEZ NOUS REJOINDRE
 
AccueilPortailCalendrierFAQRechercherMembresGroupesS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 BOEUF AUX OIGNONS

Aller en bas 
AuteurMessage
Melle cookies
Propriétaire ( Admin )
Propriétaire ( Admin )
avatar

Féminin Lion Coq
Messages : 1172
Date de naissance : 26/07/1969
Date d'inscription : 09/09/2011
Age : 49
Localisation : pres de mes fourneaux
Emploi/loisirs : loisirs / la cuisine
Humeur : toujours egal

MessageSujet: BOEUF AUX OIGNONS   Mar 13 Sep - 11:08

Ingredients pour 4 personnes

800 g de steak
4 gros oignons
2 gousses d'ail
1/2 cuil a cafe de cinq-epices
1 noix de gingembre frais
20 cl de bouillon de boeuf
2 cuil a cafe de sucre en poudre
2 cuil a café de maizena
2 ciboules
3 cuil a soupe d'huile d'arachide
2 cuil a soupe de sauce de soja clair
sel ( facultatif , a rajouter dans l'assiette , car la sauce de soja sale deja pas mal )


Preparation :

- Coupez la viande en fines lamelles. Pelez et ecrasez les gousses d'ail. Epluchez et rapez finement le gingembre. Mettez ces ingredients dans un plat creux, ajoutez le cinq-épices, salez légerement et mélangez bien.

- Hachez les ciboules. Epluchez les oignons et émincez les finement.

- Dans un wok, chauffez l'huile sur feu vif et faites y revenir les oignons 2 a 3 minutes, sans cesser de remuer. Ajoutez la viande et faites la sauter rapidement, toujours a feu vif, le temps qu'elle prenne de la couleur.

- Saupoudrez le sucre, puis versez la sauce de soja et le bouillon. Ajoutez la maizena delayée dans un peu d'eau et amenez doucement a ebullition, en remuant, pour que la sauce épaississe et enrobe bien les ingredients.

- Parsemez de ciboule et servez aussitot

Ce plat s'accompagne bien de riz thai ou de pates chinoises

_______________
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://lescocottesdesamies.mesfans.com
 
BOEUF AUX OIGNONS
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Boeuf aux oignons vietnamien (*)
» Foie de bœuf moutarde et oignons
» Bouilli boeuf-champignons-oignons à la mijoteuse
» Rôti de palette de boeuf oignons-champignons et légumes au four
» coeur de boeuf aux carottes

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
les cocottes des amies :: PLATS PRINCIPAUX :: Boeuf-
Sauter vers: