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 CAKE AUX POIVRONS ET AU THON

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MessageSujet: CAKE AUX POIVRONS ET AU THON   Sam 10 Sep - 18:04

Pour 4 personnes.


INGREDIENTS :

2 oeufs frais entiers

140g de farine blanche

10g de levure chimique

5cl de lait demi-écrémé tiède

5cl d'huile d'olive

90g de thon au naturel

65g de gruyère râpé

100g de poivron rouge

100g de poivron vert

Quelques herbes de Provence

Sel et Poivre du Moulin

PREPARATION :

1. Préchauffez votre four à 180°C puis beurrez et farinez un moule à cake.

2. Lavez les poivrons sous l'eau froide puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur et égrainez-le. Coupez-les en gros dés.

3. Dans une poêle préalablement huilée, faites-y cuire les gros dés de poivrons durant 15 minutes. Émiettez le thon au naturel.

4. Dans un saladier, mélangez la farine blanche avec la levure chimique et les oeufs frais entiers puis incorporez l'huile d'olive et le lait tiède ainsi que les herbes de Provence jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

5. Salez et poivrez généreusement puis ajoutez enfin le gruyère râpé, les dés de poivrons et le thon au naturel émietté. Mélangez bien à l'aide d'une cuillère en bois.

6. Versez la pâte obtenue dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Laissez cuire dans votre four préchauffé à 180°C durant 45 minutes de façon à ce qu'il soit bien cuit.

7. Répartissez les tranches de cake aux poivrons et au thon dans quatre assiettes individuelles. Dégustez tiède ou froid selon votre goût.

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