Melle cookies Propriétaire ( Admin )
Messages : 1172 Date de naissance : 26/07/1969 Date d'inscription : 09/09/2011 Age : 54 Localisation : pres de mes fourneaux Emploi/loisirs : loisirs / la cuisine Humeur : toujours egal
| Sujet: GALETTE DE POMMES DE TERRE Mer 14 Sep - 14:07 | |
| PREPARATION : 15 MIN CUISSON : 15 MIN
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES :
700 g de grosses pommes de terre a chair ferme 1 gros oignon 1 cuil a café de persil haché 2 oeufs noix de muscade râpée 1 verre d'huile sel & poivre
PREPARATION :
1) pelez, lavez et épluchez les pommes de terre. Râpez-les grossièrement au robot.
2) Versez les pommes de terre râpées dans un saladier. Ajoutez l'oignonémincé, le persil haché, les oeufs, le poivre, la noix de muscade et un peu de sel. Mélangez bien a la fourchette pour obtenir une préparation homogéne.
3) mettez l'huile a chauffer dans une grande poêle. Versez le mélange et aplatissez à la spatule pour former une galette. Laissez dorer 6 a 8 min, puis retournez la galette à l'aide de deux spatules. Laissez cuire l'autre face encore 6 a 8 minet servez sans attendre.
LE SECRET DE LA REUSSITE :
UNE GOUSSE D'AIL RÂPEE RELEVERA FINEMENT | |
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