Melle cookies Propriétaire ( Admin )
Messages : 1172 Date de naissance : 26/07/1969 Date d'inscription : 09/09/2011 Age : 54 Localisation : pres de mes fourneaux Emploi/loisirs : loisirs / la cuisine Humeur : toujours egal
| Sujet: Bento de crudités, Yakitoris et riz basmati, fruits frais Mer 22 Fév - 13:53 | |
| Temps de preparation : 10 min Temps de cuisson : 25 min Temps de repos : 45 min
Ingredients pour 1 personne :
Pour les yakitoris :
1 escalope de poulet
Poivron rouge
Pour la marinade :
3 c. à soupe de sauce soja
1 1/2 c. à soupe de jus de citron
Pour les carottes râpées:
1 carotte
4 radis
Sel et poivre
Huile d'olive
Pour le riz :
60 g de Riz basmati
Graines de sésame dorées
Pour la salade de fruits :
Raisins noirs
Nectarine jaune
Salade
Preparation :
Découpez l'escalope de poulet en morceaux ainsi qu'1/4 de poivron rouge préalablement nettoyé. Mettez le tout dans un saladier.
Préparez la marinade :
Dans un bol, mélangez la sauce soja avec le jus de citron. Arrosez la viande et le poivron avec la marinade, couvrez le saladier de film transparent et mettez au frais pendant 45 minutes.
Préparez le riz :
Faites cuire le riz dans un grand volume d'eau salée (ou à l'autocuiseur) pendant 10 minutes. Égouttez-le et déposez-le dans le compartiment du bas. Saupoudrez de graines de sésame dorées.
Préparez les carottes râpées :
Épluchez la carotte et râpez-la. Assaisonnez-la d'huile d'olive, de sel, de poivre, et mettez-la dans le compartiment du haut. Taillez les radis de façon à ce qu'ils ressemblent à de petits champignons et déposez-les sur les carottes râpées.
Préparez les fruits :
Lavez la nectarine jaune et découpez-la en quartiers. Installez-les avec les raisins noirs dans le compartiment du haut. Réalisez une séparation à l'aide d'une ou deux feuilles de salade.
Préparez les yakitoris :
Piquez la viande sur des brochettes en bois en alternant avec un morceau de poivron rouge. Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive et faire cuire les brochettes pendant 10 à 15 minutes en les retournant régulièrement de façon à ce que toutes les faces soient colorées. Déposez les yakitoris sur le lit de riz basmati.
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