Scampis à l'ananas

Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients pour 6 personnes :

- 500 g de scampis décortiqués
- 12 cl de crème allégee
- 2 cuillères à soupe d'ananas rapé
- sel et poivre
- curry
- 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche
- huile

Préparation :

Faire sauter les scampis dans l'huile pendant 3 à 4 minutes puis assaisonner de sel, de poivre et de curry.

Ajouter l'ananas râpé et la crème.

Laisser réchauffer à feu doux puis parsemer de coriandre.

Servir avec du riz Thaï.