Melle cookies
Propriétaire ( Admin )
  
Messages : 1172
Date de naissance : 26/07/1969
Date d'inscription : 09/09/2011
Age : 54
Localisation : pres de mes fourneaux
Emploi/loisirs : loisirs / la cuisine
Humeur : toujours egal
 |  Sujet: SOUPE DE PETITS POIS  Jeu 15 Sep - 12:40 | |
| INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES :
600 ml de bouillon de legumes
450 g de petits pois frais
sel & poivre
1 pincée de sucre en poudre
150 g de crème légère
POUR SERVIR :
2 cuil a soupe de crème légère
4 petits pains croustillants
PREPARATION :
1) portez le bouillon a ebullition dans une grande casserole, puis faites cuire les petits pois 5 min
2) Retirez la casserole du feu, salez, poivrez et sucrez, puis transférez l'eau et les petits pois dans un mixeur. Mélangez jusqu'a obtention d'une preparation lisse.
3) Versez ce mélangedans une casserole , incorporez la crème et amenez à feu doux au point d'ebullition.
4) Goutez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, puis versez la soupe dans 4 bols, agrémentée de 1 cuil de crème légère. Servez avec des petits pains.
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