Melle cookies
Propriétaire ( Admin )
  
Messages : 1172
Date de naissance : 26/07/1969
Date d'inscription : 09/09/2011
Age : 54
Localisation : pres de mes fourneaux
Emploi/loisirs : loisirs / la cuisine
Humeur : toujours egal
 |  Sujet: Les Madeleines  Jeu 22 Sep - 7:55 | |
| Facile
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 à 25 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 125 g de farine
- 125 g de beurre
- 2 gros œufs ( ou 3 petits )
- 1 pincée de sel
- 125 g de sucre semoule
Parfum au choix : 1 cuillère à café de zeste de citron ou d'orange râpé, de vanille ou de fleur d'oranger
Préparation :
Faire fondre le beurre.
Battre les œufs en les faisant légèrement mousser, incorporer la farine tamisée, le sucre le sel, et le parfum choisi.
Mélanger rapidement à la cuillère en bois, ajouter le beurre et bien mélanger; laisser reposer la pâte au frais 1 h.
Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
Beurrer et fariner un moule à madeleines, remplir les alvéoles aux 3/4.
Enfourner et laisser cuire environ 15 à 20 min. ( piquez le coeur de la madeleine pour voir si elles sont cuite / couteau propre apres piquage c'est que les madeleines sont cuites )
Démouler les madeleines dès la sortie du four, et les laisser refroidir.
Bon gouter !!!!!!
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