Melle cookies Propriétaire ( Admin )
Messages : 1172 Date de naissance : 26/07/1969 Date d'inscription : 09/09/2011 Age : 54 Localisation : pres de mes fourneaux Emploi/loisirs : loisirs / la cuisine Humeur : toujours egal
| Sujet: Salade de magret de canard Dim 11 Sep - 18:41 | |
| Très facile
Préparation : 30 min Cuisson : 0
Ingrédients (pour 6 personnes) :
1 sachet de salade mélangée 100 g de parmesan 200 g de magret fumé 100 g de champignon de Paris 100 g d'écheleurs (haricots plats) tomates cerises poivrons rouges grillés pour la déco vinaigrette : huile olive, vinaigre balsamique
Préparation :
Faire bouillir les écheleurs 3 minutes dans de l'eau bouillante salée.
Disposer dans les assiettes : un peu de salade mélangée, une couche d'écheleurs coupés et une couche de champignons de Paris en lamelles.
Déposer par dessus des copeaux de parmesan puis des lamelles de magret.
Couper les poivrons rouges en lanières et les disposer en étoile autour du mélange.
Mettre autour des tomates cerises.
Préparer la vinaigrette dans un ramequin que vous poserez sur la table et chacun se servira soi-même la sauce.
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