Melle cookies
Propriétaire ( Admin )
  
Messages : 1172
Date de naissance : 26/07/1969
Date d'inscription : 09/09/2011
Age : 54
Localisation : pres de mes fourneaux
Emploi/loisirs : loisirs / la cuisine
Humeur : toujours egal
 |  Sujet: Hachis parmentier aux saucisses  Lun 12 Sep - 16:38 | |
| Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 30 min
Ingrédients ( 4 personnes) :
- 10 pommes de terre
- 20 cl de lait
- 10 cl de crème
- 1 jaune d'oeuf
- 6 saucisses
- 2 gousses d'ail
- 2 oignons
- herbes de Provence
- 25 cl vin blanc
Préparation :
Faire revenir dans du beurre les oignons émincés et l'ail, finement hachés.
Ajouter les saucisses coupées en petits morceaux. Laisser mijoter à feu doux.
Ajouter des herbes de Provence et du poivre. En fin de cuisson, ajouter le vin blanc et laisser revenir un petit quart d'heure.
Préparer la purée avec vos pommes de terre et un peu de lait.
Dans un plat à gratin, mettre au fond la préparation de saucisses.
Sur le dessus, disposer la purée. Dans un bol, mélanger le jaune d'œuf et la crème.
Mettre le mélange sur la purée et saupoudrer de gruyère.
Enfourner pendant 15 minutes à 180°C (thermostat 6). | |
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