Melle cookies
Propriétaire ( Admin )
  
Messages : 1172
Date de naissance : 26/07/1969
Date d'inscription : 09/09/2011
Age : 54
Localisation : pres de mes fourneaux
Emploi/loisirs : loisirs / la cuisine
Humeur : toujours egal
 |  Sujet: POULET AU GINGEMBRE  Mar 13 Sep - 14:33 | |
| Ingrédients Pour 6 personnes :
- 900 g de blanc de poulet
- 1 racine de gingembre ou moins (selon goût), émincée en fines lamelles, - 1 poivron rouge
- 1 oignon émincés.
- 1 cuillère à soupe de vin blanc ou de vin de riz
PREPARATION :
Couper le poulet en tranches égales- Ajouter 1 cuillère à café de fécule de maïs ou de manioc, 1 cuillère à soupe de sauce soya, 1 cuillère à soupe de vin blanc ou de vin de riz, 1 cuillère à soupe d’huile, du sel et laisser macérer une heure.
Sauce :
- Mélanger dans un bol, ¼ tasse d’eau ( 65 ml) + 1 cuillère à soupe de sauce soya + 1cuillère à soupe de fécule de maïs ou de manioc , du sel
Note : augmenter la quantité d'eau et le soya pour avoir plus de sauce.
Cuisson :
- Chauffer le wok à feu vif, ajouter de l'huile, verser les oignons , les morceaux de poivrons rouges, les lamelles de gingembre ainsi que les morceaux de poulet. Faites revenir 4 minutes environ.
- Ensuite verser la sauce et laisser frétiller 2 minutes.
Servir avec du riz blanc
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