Melle cookies
Propriétaire ( Admin )
  
Messages : 1172
Date de naissance : 26/07/1969
Date d'inscription : 09/09/2011
Age : 54
Localisation : pres de mes fourneaux
Emploi/loisirs : loisirs / la cuisine
Humeur : toujours egal
 |  Sujet: OEUFS COCOTTE AUX LARDONS  Mar 13 Sep - 18:39 | |
| Ingredients pour 4 personnes
- 40 g de beurre
- 80 g de lardons fumés
- 4 oeufs frais de gros calibre
- 4 cuilleres a café de creme fraiche
- 40 g de comté rapé
- Sel, Poivre
Preparation :
- Préchauffez le four à 150°C ( thermostat 5). Faites fondre 25 g de beurre dans une poele. Ajoutez les lardons. Laissez les dorer sur feu doux puis épongez les sur du papier absorbant.
- Graissez 4 petits ramequins avec le reste du beurre. Cassez un oeuf dans chacun d'eux en prenant garde a ne pas crever le jaune.
- Salez et poivrez uniquement sur le blanc de l'oeuf. Répartissez les lardons en cordon autour du jaune, ainsi que la créme fraiche et le comté.
- Posez les ramequins dans un plat allant au four. Versez y un fond d'eau bouillante. Enfournez le plat 6 minutes jusqu'a ca que le blanc soit entierement coagulé, le jaune reste liquide. | |
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