Melle cookies
Propriétaire ( Admin )
  
Messages : 1172
Date de naissance : 26/07/1969
Date d'inscription : 09/09/2011
Age : 54
Localisation : pres de mes fourneaux
Emploi/loisirs : loisirs / la cuisine
Humeur : toujours egal
 |  Sujet: Tajine de banane à l'orange  Dim 30 Oct - 19:20 | |
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Temps de preparation : 15 min
Temps de cuisson : 35 min
Temps de repos : 20 min
Ingredients pour 4 personnes :
5 bananes
1 jus de citron frais
4 oranges (à jus)
2 c. à soupe de sucre roux
1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
1 c. à café de cannelle en poudre
2 bâtons de cannelle
2 étoiles de badiane
Preparation :
Epluchez les bananes et coupez-les en gros tronçons.
Mettez-les dans un saladier, arrosez du jus de citron, saupoudrez de cannelle et laissez macérer 20 minutes.
Pressez les oranges et versez le jus dans une cocotte. Ajoutez le sucre, l’eau de fleur d’oranger, les bâtons de cannelle et la badiane.
Portez à ébullition et laissez réduire 15 minutes à couvert.
Ajoutez les tronçons de bananes et leur jus de macération dans la cocotte et poursuivez la cuisson 15 minutes à couvert.
Servez dès la fin de cuisson.
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