Melle cookies Propriétaire ( Admin )
Messages : 1172 Date de naissance : 26/07/1969 Date d'inscription : 09/09/2011 Age : 54 Localisation : pres de mes fourneaux Emploi/loisirs : loisirs / la cuisine Humeur : toujours egal
| Sujet: BROCHETTES DE SAUCISSES ITALIENNE MARINEES Mar 13 Sep - 15:33 | |
| Ingrédients pour 4 personnes :
900 gr de saucisses italiennes 25 cl de bouillon de bœuf 25 cl de bière 2 c à s de cassonade 1 c à s de moutarde de Dijon 2 gousse d'ail, écrasées, hachées 1 poivron rouge 1 poivron jaune
Préparation :
Couper chaque saucisse en 4 morceaux et les placer dans un bol profond.
Ajouter le bouillon, la bière, la cassonade, la moutarde et l'ail.
Couvrir et laisser mariner 8 heures ou toute une nuit.
Vider les poivrons et les couper en cubes.
Enfiler en alternant les morceaux de saucisses et de poivrons sur des brochettes.
Cuire sur la grille du barbecue à chaleur moyenne pendant 10 minutes en les tournant à l'occasion.
On peut mettre des oignons rouges au lieu d'un poivron.
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