Chou-fleur au curry et aux pommes

Très facile

Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min


Ingrédients (pour 4 personnes ) :

- 1 chou-fleur
- 2 pommes (golden par exemple)
- 1 oignon
- curry
- sel
- mélange 5 baies (ou poivre)
- tout autre assaisonnement de votre inspiration
- 1/3 d'une briquette de crème allégée

Préparation :

Faire blanchir ou cuire le chou-fleur coupé en morceaux.

Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon émincé avec un peu de beurre, puis ajouter le chou cuit, et les pommes coupées en dés.

Saupoudrer de curry, saler, poivrer et ajouter d'autres épices pour ceux qui veulent.

Couvrir et laisser mijoter à feu très doux pendant 10 minutes avec un fond d'eau (pour ne pas que ça accroche), jusqu'à que les pommes soient fondantes mais tout en se tenant encore.

Si vous le souhaitez à la fin, rajoutez la crème pour faire une sorte de sauce en la mélangeant avec le jus de cuisson.