Sauce salade au chèvre frais allégé

Facile
Préparation : 5 min

Ingrédients (Pour 4 personnes) :


1 petit fromage de chèvre frais (15 g environ)
12,5 cl de crème de soja liquide
1 cuillère à café de moutarde forte
2 cuillères à café d'huile d'olive
1 gousse d'ail frais
la moitié d'une échalote hachée.
1 cuillère à café de vinaigre de vin
1 touche de vinaigre de framboise ou balsamique
persil finement coupé
poivre, sel
ciboulette


Préparation :


Verser la crème de soja dans un bol, puis y incorporer le fromage de chèvre coupé en petits morceaux.


Ajouter la moutarde, l'huile d'olive, le(s) vinaigre(s), l'ail et l'échalote, persil, poivre, sel, ciboulette.


Bien mélanger le tout et réserver au frais 30 min avant de servir.