Melle cookies
Propriétaire ( Admin )
  
Messages : 1172
Date de naissance : 26/07/1969
Date d'inscription : 09/09/2011
Age : 54
Localisation : pres de mes fourneaux
Emploi/loisirs : loisirs / la cuisine
Humeur : toujours egal
 |  Sujet: BROCHETTES DE SAUCISSES ITALIENNE MARINEES  Mar 13 Sep - 15:33 | |
| Ingrédients pour 4 personnes :
900 gr de saucisses italiennes
25 cl de bouillon de bœuf
25 cl de bière
2 c à s de cassonade
1 c à s de moutarde de Dijon
2 gousse d'ail, écrasées, hachées
1 poivron rouge
1 poivron jaune
Préparation :
Couper chaque saucisse en 4 morceaux et les placer dans un bol profond.
Ajouter le bouillon, la bière, la cassonade, la moutarde et l'ail.
Couvrir et laisser mariner 8 heures ou toute une nuit.
Vider les poivrons et les couper en cubes.
Enfiler en alternant les morceaux de saucisses et de poivrons sur des brochettes.
Cuire sur la grille du barbecue à chaleur moyenne pendant 10 minutes en les tournant à l'occasion.
On peut mettre des oignons rouges au lieu d'un poivron.
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