POISSON A LA SAUCE DE MANGUE

INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES :

2 darnes de poissons à chair rose
1 mangue
15g de beurre en morceaux
1/2 poivron rouge finement haché
1 cuil. à café de citron vert
1/2 piment rouge finement haché
5g de coriandre hachée

PREPARATION :

Mettez le poisson dans un plat et parsemez-le de dés de beurre.

Cuire 8mn à 650 watts. Laissez reposer 3mn.

Pelez la mangue et enlevez toutes la chair du noyau et la couper en dés.

Dans une terrine, mettez les dés de mangue avec le poivron, le citron et le piment.

Cuire 3mn à 650 watts.

Servez parsemé de coriandre et de riz blanc