Melle cookies Propriétaire ( Admin )
Messages : 1172 Date de naissance : 26/07/1969 Date d'inscription : 09/09/2011 Age : 54 Localisation : pres de mes fourneaux Emploi/loisirs : loisirs / la cuisine Humeur : toujours egal
| Sujet: POULE A LA SAUCE AUX MANGUE Mar 13 Sep - 14:35 | |
| Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 petit poulet - 2 gros oignons finement émincés - 2 grosses tomates coupées en tranches - 2 carottes émincées - 1 tasse (100 g) de feuilles vert foncé hachées (épinards, oiseille, mâche...) - 2 cuillères à soupe d'huile - 3 tasses (150 g) de pulpe de mangue - 1 tasse (1/4 de l) d'eau - sel et poivre à volonté
Préparation : Découper le poulet en portions individuelles et bien le laver.
Faire frire les oignons émincés dans l'huile pendant 5 à 10 mn. Ajouter les morceaux de poulet et cuire encore 10 mn.
Ajouter les tomates, les carottes, la pulpe de mangue et l'eau, puis cuire 45 mn en remuant de temps à autres.
Ajouter les feuilles vertes hachées et laisser sur le feu 5 à 10 mn supplémentaires. Saler et poivrer à volonté.
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