CAKE AU SURIMI

INGREDIENTS :

75g de farine

150g de surimi râpé

2 oeufs

10g de levure chimique

5cl d'huile d'olive

10cl de lait demi-écrémé

50g de gruyère râpé

Sel et Poivre du Moulin


PREPARATION

1). Préchauffez votre four à 180°C et beurrez un moule à cake.

2). Dans un saladier, mélangez les oeufs avec les 75g de farine, les 10g de levure chimique, le Sel et le Poivre du Moulin. Dans une casserole, faites chauffer le lait pendant quelques minutes.

3). Dans le saladier, incorporez-y les 10cl de lait demi-écrémé chauffé, les 5cl d'huile d'huile d'olive et les 50g de gruyère râpé. Mélangez bien. Incorporez-y les 150g de surimi râpé et mélangez à nouveau.

4). Versez cette préparation dans un moule à cake beurré puis faites cuire dans votre four préchauffé pendant 40 minutes. Servez chaud ou tiéde.