Melle cookies
Propriétaire ( Admin )
  
Messages : 1172
Date de naissance : 26/07/1969
Date d'inscription : 09/09/2011
Age : 54
Localisation : pres de mes fourneaux
Emploi/loisirs : loisirs / la cuisine
Humeur : toujours egal
 |  Sujet: Sauce Guacamole  Dim 11 Sep - 14:09 | |
| Temps de preparation : 20 min
Ingredients pour 6 personnes :
4 avocats bien mûrs
2 tomates
1 oignon
1 citron
1 bouquet de coriandre fraîche
5 gouttes de Tabasco ( facultatif )
sel, poivre
Preparation :
Epluchez et hachez finement l'oignon.
Ciselez le bouquet de coriandre fraîche.
Ebouillantez les tomates, pelez-les, épépinez-les et concassez-les. Coupez les avocats en deux. Réservez les coques. Otez le noyau.
Prélevez la chair et écrasez-la à la fourchette, en arrosant de jus de citron. Incorporez les tomates, l'oignon, et la coriandre. Salez et poivrez, ajoutez le Tabasco ou la poudre de piment.
Garnissez les demi-avocats évidés avec cette préparation. Décorez à votre convenance de feuilles de salade, de crevettes...Servez frais accompagné de chips de maïs. | |
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