Melle cookies
Propriétaire ( Admin )
  
Messages : 1172
Date de naissance : 26/07/1969
Date d'inscription : 09/09/2011
Age : 54
Localisation : pres de mes fourneaux
Emploi/loisirs : loisirs / la cuisine
Humeur : toujours egal
 |  Sujet: RISOTTO AUX FRUITS DE MER  Mar 13 Sep - 16:32 | |
| INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES :
25 g de beurre
1/2 oignon haché
100 g de riz arborio
360 ml de fumé de poisson
1 cuil. à café de concentré de tomates
4 crevettes crues décortiquées
100 g de filet de poisson à chair blanche coupé en morceaux
2 petits poulpes, sans tête et coupés en deux
50 g de noix de ST-Jacques
1/2 citron coupé en quartiers
PREPARATION :
1) Faites fondre le beurre dans un bol au micro-ondes pendant 1mn à puissance maximale. Ajoutez au bol, l'oignon et le riz et faites cuire 2mn à puissance max. Une fois la cuisson terminée, ajoutez le concentré de tomates et le bouillon et faites cuire 8mn à puissance maximale. Incorporez les morceaux de poissons et les fruits de mer. Cuire 3mn à puissance max. Arrosez de jus de citron et servez.
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