Melle cookies
Propriétaire ( Admin )
  
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Date de naissance : 26/07/1969
Date d'inscription : 09/09/2011
Age : 54
Localisation : pres de mes fourneaux
Emploi/loisirs : loisirs / la cuisine
Humeur : toujours egal
 |  Sujet: POULET A LA CITRONELLE  Mar 13 Sep - 15:00 | |
| Ingrédients
- escalopes de poulet (1,5 kg)
- 3 brins de citronnelle
- piment en poudre
- 2 petits oignons frais
- 2 Cuilleres a soupe de Nuoc Nam
- 2 Cuilleres a soupe de sauce de soja
- 2 Cuilleres a soupe de sucre
- Poivre du moulin
Preparation :
- Découpez le poulet en fines lamelles. Pelez les oignons et émincez-les.
- Coupez la citronnelle finement (pas plus d'1 mm).
- Dans un faitout, faites dorer les oignons dans une bonne cuillère d'huile d'olive. Incorporez la viande et saisissez-la pendant 10 minutes. Ajoutez la citronnelle, le piment, le Nuoc Nam, et la sauce de soja et le sucre.
- Baissez le feu. Couvrez et laissez cuire 45 minutes.
- Poivrez.
- Ce plat s'accompagne tres bien avec des nouilles chinoises
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