BROCHETTES DE CANARD AU SESAME AU BARBECUE

Temps de preparation : 15 min
Temps de cuisson : 5 min
Temps de repos : 15 min

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES :

magret de canard : 2
graine de sésame : 1 c. à soupe
sauce soja : 4 c. à soupe
cassonade : 2 c. à soupe
huile : 1 c. à soupe
gingembre frais râpé : 2 c. à café
poivre

PREPARATION :

Retirez la couche de graisse des magrets.

Coupez-les en cubes de 2 cm de côté.

Mélangez la sauce de soja, la cassonade, l'huile, le poivre et le gingembre dans un bol.

Disposez le canard dans cette sauce puis laissez mariner 15 min à température ambiante.

Piquez les morceaux sur des brochettes en bois.

Faites-les cuire au barbecue pendant 5 min en les tournant régulièrement.

Parsemez-les de sésame.

Servez avec du riz basmati.