Melle cookies
Propriétaire ( Admin )
  
Messages : 1172
Date de naissance : 26/07/1969
Date d'inscription : 09/09/2011
Age : 54
Localisation : pres de mes fourneaux
Emploi/loisirs : loisirs / la cuisine
Humeur : toujours egal
 |  Sujet: BROCHETTES APERITIFS  Mer 14 Sep - 10:55 | |
| INGREDIENTS :
4 artichauts marinés et grillés,
8 tomates confites,
8 feuilles de basilic
tapenade d'olives noires,
une boule de mozzarella,
de l'huile d'olive,
1 cuillères à café d’éclats de piment
poivre noir du moulin.
PREPARATION :
Couper la boule de mozzarella en cubes et les mettre dans un bol. Ajouter l’huile d’olive, les éclats de piment, le basilic ciselé et le poivre du moulin. Laisser mariner pendant 1 heure.
Au dernier moment, saler la mixture.
Couper les artichauts marinés en deux, éponger les tomates confites. Laver et sécher les feuilles de basilic.
Composer vos brochettes en enfilant un demi-artichaut, un cube de fromage et une tomate confite. Dans le cœur de l'artichaut, déposer une pointe de tapenade.
C'est prêt !
Nos suggestions :
Ces brochettes peuvent être préparées à l'avance. Pour les conserver, les déposer sur un plat de service, couvrir d'un film étirable et réserver au frigo jusqu'au moment de l'apéritif.
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